Alimentation Nutrition Humaine

Développer des solutions innovantes dans la filière maïs corn-flakes aux étapes de sélection, fractionnement et cuisson

Vers la sélection de variétés de blé au gluten plus digestible

SMART AGRICULTURE SYSTEM

Conservatoire Nationale des Arts et Métiers (CNAM)

Teneur en produits de Maillard dans le pain en fonction de la qualité de la matière première et du procédé de panification.

Boulangerie Industrielle

Production de céréales pour petit-déjeuner