Conservatoire Nationale des Arts et Métiers (CNAM)

Les objectifs de la formation

Former des techniciens experts dans les principaux métiers de transformation des céréales (meunerie, semoulerie, alimentation animale, boulangerie industrielle, etc.) : la production et sa gestion, le management de la qualité et l’action technico-commerciale.

Les compétences acquises en alternance

- Un apprentissage qui s’appuie sur des enseignements spécifiques à la filière:Génie industriel céréalier, Biochimie céréalière, Gestion de production, Qualité et sécurité alimentaire, Statistiques appliquées, Action commerciale, Connaissance de la profession céréalière et sur des cours d’Anglais et d’Informatique
- Un partenariat étroit avec les professionnels : alternance (8 mois sur 12 en entreprise) et 1 projet tutoré en entreprise d’au moins 100 h
- En formation initiale ou par la Validation des acquis de l’expérience (VAE)

Les métiers

- Technicien expert en Industries des céréales (IdC)
- Responsable production en IdC
- Responsable qualité en IdC
- Technico-commercial en IdC

L'engagement de Céréales Vallée

Amélioration de l’employabilité des diplômés de la formation, élargissement du réseau d’industriels accueillant les apprentis
Reconnaissance de la formation par les adhérents de Céréales Vallée
Contribution des adhérents du pôle à la définition de ce que doit et devra être un technicien expert de la filière des industries céréalières

Durée
2013
Budget
NC
Financement
NC