Boulangerie traditionnelle

La Gerbe d'Or

La Gerbe d’Or est le leader auvergnat de la boulangerie-pâtisserie fraîche et boulangerie précuite-surgelée à destination de la Restauration Hors Foyer locale(restauration collective et points chauds de l’Allier et du Puy de Dôme). Ancrée en Auvergne depuis 35 ans, l’entreprise de 45 salariés puise son savoir-faire dans des farines issues de blés exclusivement produits localement. 

Le projet

Construction d'un outil de fabrication :

  • Disposer d’un outil de dernière génération pour respecter les méthodes traditionnelles boulangères
  • Assurer la croissance de production et pérenniser l’activité
  • Rassembler les différentes équipes et sauvegarder plus de 20 emplois

 

  • La construction de l’usine a été lancée en mars 2007 et le début de la production en décembre 2007. Les bûches de Noël sont sorties de cette usine !

Durée
NC
Budget
NC
Financement
FEDER, Conseil Général du Puy de Dôme