Visite du plateau technique masticateur artificiel

Mastication
Clermont-Ferrand
La mastication

Que se passe‐t‐il dans la bouche ? Initiation de la digestion, accessibilité des nutriments, libération des goûts, sensation des textures…

La phase orale est la première étape de la digestion et le premier contact avec l’aliment. La prendre en compte dans sa globalité (mastication, salive, dentition) est donc indispensable à la formulation de vos futurs produits.

Vous êtes un industriel de tout secteur d’activité: produits carnés, laitiers, céréaliers, produits nutritionnels... faites appel au PLATEAU TECHNIQUE MASTICATEUR ARTIFICIEL.

Le programme
  • Présentation du PLATEAU TECHNIQUE MASTICATEUR ARTIFICIEL et de l’expertise scientifique et technique
  • Enregistrement de la mastication in vivo, salive humaine et artificielle, forces masticatoires développées, analyse du bol alimentaire…en lien avec l’état oral.
  • Simulation in vitro de conditions observées in vivo.
  • Visite du plateau et démonstrations
Inscrivez-vous !

La participation est gratuite mais obligatoire. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 26 juin ici.